 卵たっぷりの水分多めの生地でふわふわパンを焼きました。 扱い難い柔らか〜い生地に苦戦しながらもなんとか成形。 プリン型に入れて焼いたらとってもよく膨らみました。 ここ2ヶ月、厄年かっ！！っていうくらいのトラブル続きでした。 車を駐車する時にコツンと壁にぶつけたり、両親の体調が崩れたり、その他いろいろ・・・ まだ解決途中のものもありますが、今朝ある問題が一つだけ明るい兆しが見えてきて 久しぶりに一息ついています。 Ｄさんも仕事が忙しくてＧＷ明けまで休日出勤が続きます。 あ〜っ、落ち着いたら絶対温泉に行きたい   |
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ホワイトデーの前日に焼きました。
バレンタインにＤさんが会社関係でいただいたチョコレートのお返しを買いに行き自分用のお返しケーキも買ってしまおうかな・・・（どうせ奥さんへのお返しなんて忘れられているに違いないもの）と 思ったけど、デパ地下の混雑に負けて頼まれた分だけ買って帰って来ました。 でも甘いモノが食べたくなってしまったので簡単な焼きっぱなしショコラを焼きました。   油脂にバターとサラダオイルを両方使ったらとてもしっとりしたケーキになりました。 |
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シリコンのマーガレット型でマドレーヌを焼きました。
レシピ通りのオーブン温度ではやはり焼き色が弱いです。 シリコン型で焼く時は高めの温度にしたほうがおいしそうに出来上がりますね。  卵の泡立てにマルチミックスのミキサーを使いましたが音がとても静かです。 泡立ては評判通りの短時間で仕上がります。 |
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Braun マルチミックス M880でパン作り。
ニーダーを本体に取り付けて準備ＯＫです。 手捏ねの時とは違って材料は一度に全部投入なのでそれだけでも楽です   調理家電というよりも電動工具みたいです。スイッチを入れて生地を捏ね始めると動きがかなり力強いです。 でもそれほど生地をかき回すわけでもなく不思議な感じです。 時々スイッチをoffにしてはボールの周りの粉類を落としてまた捏ねること3〜4分かな。 それだけでもういい感じの生地が出来上がってしまいました。驚きです   以前使っていたフープロではこういう生地にはなりませんでした。今回は水分多めの柔らかい生地だったので、もし手捏ねだったら手にいっぱい生地がくっついて大変だったと思います。でもこれならニーダーに生地は全く残らずさーっと洗うだけ。  焼きあがりもふっくらです。私的には大満足の買い物だったかも。 これで忙しくても暑くても気軽にパン作りができると思います  |
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久しぶりにパンを焼きました。
旅行から帰ってきてから＜初＞です。 黒糖とレーズンの丸パンです。よく膨らんでくれました   2月は2回も旅行に出かけ、ちょっと遊び過ぎたかな〜と思っていたら 3月に入ってからは実家の用事が増え、ほぼ毎日実家の手伝いをしています。 その合間に車をコツンと壁にぶつけてしまいテンション下がりまくりです。 パンを焼く気力もなくて市販のパンを食べていましたがおいしくないです。 おいしいパン屋さんのものはお値段が高いし・・・自分で作りたいな〜。 これからも実家の手伝いが増えそうなので、パン作りをお手伝いしてもらえる文明の利器を購入しました。今までもホームベーカリーやフードプロセッサーを使ってきましたが、今回はハンドミキサーにしました。使い勝手が心配だけど、いろいろな機能がついているのにお買い得なお値段なので決めちゃいました。 Braun マルチミックス M880です。パン生地を捏ねるニーダーがついています。 今日届いたので早速お試し・・・ 只今二次発酵中です。 |
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自宅用のお土産・・・
 開運堂のお菓子。ピケニケカステラ（イラストがツボ！）・おんりーあん（Ｄさんのお汁粉用）  白鳥の湖。クッキーです。デザインがシンプルで素敵。 ホロホロとした食感でシナモンの風味がコーヒーや紅茶によく合います。 画像はありませんが明神館のショップで焼きたてのパンと湿布薬も購入。 それから井筒ワインで買ったデザートワイン。  自分用に松本市内のショップ、ギャルリ灰月で買った陶器の鍵型。 この形の他にもいくつか違う形のものがありました。 |
 部屋からの眺めです。夜はライトアップされ運がいいとカモシカや日本鹿に出会えます。 朝ご飯です。昨日の夕ご飯と同じ部屋でいただきました。 夕食も朝食も時間内なら予約なしで好きな時にいただけます。 なので朝食も一度温泉に入ってからのんびりいただきました。   サラダ＆レモンミルク おかずいろいろ   お椀は野菜がいっぱいのお味噌汁 食後にフルーツとコーヒーor紅茶 11時発の送迎バスで松本駅に戻ってお土産探し。 開運堂でいろいろお菓子を買って塩尻へ電車で移動。  開運堂のウィンドウディスプレイは和菓子のお雛様でした  塩尻駅から歩いて井筒ワイナリーへ。予想より長い距離を歩いて到着。 地下貯蔵庫を見学してショップで試飲してデザート赤ワインを購入しました。 後日一緒に行った友達の家で飲む予定です。 十何年ぶりの女友達との二人旅・・・旦那さんと出かけるのとはいろいろ違って新鮮でした。 ず〜っと喋りっぱなしで笑いっぱなし・・・ 彼女の癒しにもなったみたいで、すごく喜んでくれて、それがまた嬉しかったです。 なんか恒例化しそうな予感！！ |
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