見た目ナッツケーキですがレモンピールをたっぷり入れたレモンケーキです。
パウンド型で焼いてもいいのですが今日は丸型の気分でした。

焼き上がり直後にケーキの表面にブランデーをたっぷり塗りました。
その度にジュッといい音がしました。

今夜は食べずに我慢して明日以降しっとりしてきたら食べようと思います。
連休中のお楽しみ！！